Souvlaki

Preparativos: cortar el pepino y picarlo muy finito, cortar el tomate en rodajas, cortar la cebolla en laminas, picar el ajo (también muy finito), trocear la lechuga, cortar en trozos la carne, salpimentarla y añadirle aceite.
Para la salsa: en un bol poner el pepino y el ajo picado, echar dos cucharadas de vinagre de vino blanco y el yogur, mezclar y salpimentar. Añadir el aceite de oliva virgen extra y mezclar de nuevo.
Por otro lado freímos la carne en una sartén una vez sazonada con la sal, la pimienta y el orégano a fuego medio, sacándola a un plato cuando esté hecha. Limpiamos la sartén y la volvemos a calentar a fuego y tostamos el pan de pita. Una vez tostado, lo partimos por la mitad para obtener dos porciones. Se rellena con la lechuga, el tomate y la cebolla.
Metemos también la carne de cordero y le añadimos la salsa. Y ya está listo para servir.


** Foto orientativa obtenida de la web: "greek-islands".